Эстонская диета: минус 6 кг за 6 дней

Примерное недельное меню

Меню диеты при сахарном диабете может быть полноценным, вкусным и разнообразным. Вот его вариант на одну неделю:

Понедельник:

• на завтрак диеты: молочная ячневая каша, приготовленная из молока низкой жирности или смеси молока с водой. Чай;
• второй завтрак: любые несладкие фрукты;
• на обед: овощной суп-пюре из тыквы, паровые котлеты, приготовленные из куриной грудки, ржаной хлеб;
• на полдник: французский яблочный пирог, приготовленный из ржаной муки и фруктозы;
• на ужин диеты: тушеный в томате хек с овощами, на гарнир гречневая крупа;
• перед сном стакан кефира.

Вторник:

• на завтрак: пачка обезжиренного творога с ягодами, чай;
• второй завтрак: овощной салат, заправленный постным маслом и лимонным соком;
• на обед: вермишелевый суп, сваренный на говяжьем бульоне, отварные рисовые фрикадельки, отрубной хлеб;
• на полдник: мюсли, залитые обезжиренным йогуртом;
• на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
• перед сном стакан ряженки.

Среда:

• на завтрак: омлет, ломтик хлеба с сыром, листом салата и кусочком томата. Чай;
• второй завтрак диеты: смузи, приготовленный из кефира, свежих овощей, зелени, например, шпината, петрушки и укропа;
• на обед: рыбный суп, мясной салат из овощей и отварного языка, ржаной хлеб;
• на полдник: тушеная с луком капуста;
• на ужин: буженина и овощной салат, заправленный маслом и соком лимона;
• перед сном стакан обезжиренного йогурта.

Четверг:

• на завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке или смеси воды и молока; чай;
• второй завтрак: кусочек пирога, приготовленного из отрубной муки с добавлением сахарозаменителя;
• на обед: суп из чечевицы, отварной язык, ржаной хлеб;
• на полдник: творожная запеканка;
• на ужин: рыбный шницель, салат из свежих овощей;
• перед сном стакан кефира.

Пятница:

• на завтрак: бутерброд с кусочком отварного языка, сыром, листом салата и огурцом, чай;
• второй завтрак: банановый смузи с миндальным молоком;
• на обед: бигос с квашеной капустой и мясом телятины, ржаной хлеб;
• на полдник: печеные яблоки с корицей;
• на ужин: тилапия в кляре, макароны и салат из свежих овощей;
• перед сном стакан ряженки.

Суббота:

• на завтрак: отварное яйцо, бутерброд с отварной куриной грудкой, чай;
• второй завтрак: травяной чай с галетами или овсяным печеньем;
• на обед: плов с говядиной и овощами;
• на полдник: молочный вермишелевый суп;
• на ужин: минтай, запеченный в фольге с овощами;
• перед сном стакан йогурта.

Воскресенье:

• на завтрак: кусочек пиццы на подушке из цветной капусты, чай;
• второй завтрак состоит из любых фруктов;
• на обед: постный борщ, отварные кнели, отрубной хлеб;
• на полдник: запеканка из овсяных хлопьев, настой шиповника;
• на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
• перед сном стакан кефира.

Это примерный вариант меню диеты, которую рекомендуется соблюдать людям с сахарным диабетом. Можно по своему усмотрению менять предложенные варианты местами, готовить новые блюда, но стараясь придерживаться низкоуглеводных принципов. Такую диету рекомендуется соблюдать всю жизнь. Если состояние здоровья улучшится, врач может ее расширить, но самостоятельно этого делать не рекомендуется. По всем спорным вопросам лучше консультироваться со специалистом.

Также рекомендуем посмотреть подборку видео, которые закрепят знания и ответят на оставшиеся вопросы.

Что можно кушать при сахарном диабете? Меню на неделю.

Правильная диета при диабете — способ избавиться от сахарного диабета.

Основные принципы диеты

Чтобы добиться максимального эффекта, авторы диеты рекомендуют придерживаться приведенных ниже рекомендаций.

1. Каждый день следует выпивать как минимум 1,5 л жидкости, причем преимущественное большинство этого объема должна составлять негазированная вода. Один раз разрешается выпить чашку зеленого чая, но без каких-либо добавок.
2. От соли нужно отказаться вовсе, поскольку она имеет свойство задерживать жидкость, что приводит к появлению лишнего веса. Так, всего 1 г соли – приправы, которую добавляют почти в каждое блюдо – может задержать порядка 10 г жидкости в организме.
3. Еще следует отказаться от сахара, а также всех его производных. Дело в том, что от быстрых углеводов никакой пользы практически нет, но количество жировых клеток из-за них увеличивается.
4. Масло (в том числе растительное) и маргарин – все это тоже запрещено к употреблению во время эстонской диеты. Эти продукты, имея чрезмерную калорийность, могут свести на нет результаты всей методики.

Полностью или частично ограниченные продукты

• Сливочное и растительное масло, спред, жирные соусы для заправки блюд (рис, картофель, салаты).
• Сахар и различные сладости, кондитерские изделия.
• Пряности и приправы для блюд.
• Соль.
• Творог повышенной жирности.
• Выпечка, изделия теста, шоколад, мороженое.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
редис	1,2	0,1	3,4	19
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
редька красная	1,2	0,1	3,4	20
редька черная	1,9	0,2	6,7	35
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
щавель	1,5	0,3	2,9	19
бананы	1,5	0,2	21,8	95
виноград	0,6	0,2	16,8	65
грибы	3,5	2,0	2,5	30
изюм	2,9	0,6	66,0	264
манная крупа	10,3	1,0	73,3	328
макароны	10,4	1,1	69,7	337
варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
крем кондитерский	0,2	26,0	16,5	300
печенье	7,5	11,8	74,9	417
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
торт	4,4	23,4	45,2	407
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
горчица	5,7	6,4	22,0	162
майонез	2,4	67,0	3,9	627
молоко 3.6%	2,8	3,6	4,7	62
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
сливки	2,8	20,0	3,7	205
сметана 25% (классическая)	2,6	25,0	2,5	248
сыр	24,1	29,5	0,3	363
творог 11%	16,0	11,0	1,0	170
творог 18% (жирный)	14,0	18,0	2,8	232
свинина	16,0	21,6	0,0	259
свиная печень	18,8	3,6	0,0	108
свиные почки	13,0	3,1	0,0	80
свиной шпик	1,4	92,8	0,0	841
сало	2,4	89,0	0,0	797
говяжья печень	17,4	3,1	0,0	98
говяжьи почки	12,5	1,8	0,0	66
говяжьи мозги	9,5	9,5	0,0	124
колбаса п/копченая	16,2	44,6	0,0	466
колбаса с/копченая	9,9	63,2	0,3	608
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
рыба соленая	19,2	2,0	0,0	190
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
икра черная	28,0	9,7	0,0	203
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
треска (печень в масле)	4,2	65,7	1,2	613
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
масло льняное	0,0	99,8	0,0	898
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
кофе растворимый сухой	15,0	3,5	0,0	94
чай черный	20,0	5,1	6,9	152
* данные указаны на 100 г продукта

Примерный рацион

Эстонская методика похудения бывает 2 видов: 6- и 7-дневной. Отличаются они не только продолжительностью, но и эффективностью.

6-дневная диета для похудения – жесткая, ее рацион скудный.

Результат похудения составит 4–6 и более килограммов в зависимости от начального веса. 7–дневная методика – более щадящая, ее суточное меню не ограничивается одним продуктом.

Эффективность недельной диеты – отвес составит до 3–5 кг. Придерживаться любой из них можно не чаще 1 раза в 1–1,5 месяца.

Диетическое меню на 6 дней

Первые 3 дня на таллиннской диете худеющие едят белковую пищу, в остальные дни – углеводную. Суточный рацион делится на 5 равных порций, питаются через каждые 2–3 часа. Диетическое 6-дневное меню:

1. 1-й день: яйца (сваренные вкрутую) – 6 шт.
2. 2-й: зернистый творог (нежирный) – 0,5 кг.
3. 3-й: куриная грудка (паровая, отварная) – 0,7 кг;
4. 4-й: сваренный коричневый рис – 0,7 кг.
5. 5-й: картофель (вареный в мундире, на пару или запеченный в фольге) – 0,7 кг.
6. 6-й: яблоки зеленых сортов – в неограниченном количестве.

Эстонская диета 7 дней

Рацион недельной системы снижения веса – более разнообразный. Размер порций практически не ограничивается. Главное условие – нужно ежедневно есть суп. Его готовят из болгарского перца (1 шт.), помидоров (200 г), лука (3 шт.), моркови (2 шт.), половины небольшого кочана капусты и петрушки. Овощи, зелень измельчаются, заливаются водой (1,5–2 л) и варятся до готовности. Меню 7-дневной диеты:

1. 1-й день: суп, любые фрукты, кроме бананов.
2. 2-й: суп, сырые фрукты, овощи (кроме бобовых).
3. 3-й: суп, любые фрукты, овощи, кроме картофеля и бананов.
4. 4-й: суп, бананы (не больше 6 шт.), нежирное молоко (не более 1 литра).
5. 5-й: суп, помидоры (до 6 шт.), нежирная отварная говядина (350 г).
6. 6-й: суп, сырые овощи, вареная говядина.
7. 7-й: суп, фрукты, отварной рис, корнеплоды, несладкий зеленый чай, кофе, фреши.

Самые популярные диеты

Белковая диета
Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Гречневая диета
Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Диета Дюкана
Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Капустная диета
Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Японская диета
Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Диета Аткинса
Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Шоколадная диета
Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Яблочная диета
Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Голливудская диета
Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Французская диета
Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Любимая диета
Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Огуречная диета
Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Диета на 6 дней минус 10 кг жесткая. Строгие

Жесткие диеты позволяют быстро сбросить до 10 кг. Однако учтите, что резкое похудение нередко приводит к гормональному сбою, вследствие которого возможно развитие сахарного диабета, сердечной недостаточности и нарушение работы щитовидной железы. Но только вам решать, что важнее – фигура или здоровье.

Диета без ужина

Если верить отзывам в Интернете, люди, которые на 10 дней ограничивались лишь завтраком и обедом со специальным меню, худели на 3-5-8-10 кг. Предупреждаем, что выдержать такой рацион сможет не каждый!

Рацион

Понедельник

• Завтрак: яблоко; чашечка зеленого чая.
• Обед: яйцо всмятку; помидор; чай.

Вторник

• Завтрак: меню, как вчера днем.
• Обед: отварное куриное мясо – 120 г; нашинкованная капуста, сбрызнутая лимонным соком; яблочный фреш.

Среда

• Завтрак: как вчера.
• Обед: нежирная отварная говядина – 80 г; капустный салат, сбрызнутый соком лимона и сок.

Четверг

• Завтрак: обезжиренный творог – 80 г; зеленый чай.
• Обед: рыба на пару – 120 г; привычные овощи; морковный сок.

Пятница

• Завтрак: яйцо «в мешочек»; апельсин; чашка чая.
• Обед: паровая говядина – 80 г; огурцы – 2 шт.; яблочный сок.

В следующие дни меню надо повторить.

Картофельная

Большинство методик для похудения запрещают употреблять крахмалосодержащие овощи, в первую очередь рекомендуя отказаться от картофеля. Тем не менее, существует жесткая картофельная диета, которая за 10 дней позволяет добиться великолепных результатов.

Суть диеты состоит в том, что ежедневно предстоит употреблять лишь картофель, сваренный в мундире. Суточная норма корнеплодов – 700 граммов. Разнообразить меню разрешается только зеленью – петрушкой, кинзой, сельдереем. Не забывайте о питьевом режиме – обязательно выпивайте как минимум 2 литра воды.

Проводить мероприятие чаще раза в 2 месяца диетологи не советуют.

Супер

Существует еще одна диета для похудения на 10 килограммов. Суть, как и большинства уже упомянутых – жесткое ограничение в еде. Ежедневно допускается съедать не более одного килограмма определенного продукта. Подготовленную провизию разделите на 4-5 порций и съешьте через равные промежутки времени, такая схема приема избавит от приступов голода. Обязательно много пейте, вода способствует выводу из организма шлаков и токсичных продуктов распада, а также эффективному сжиганию жиров при похудении.

Суть системы питания на 6 дней

Суть эстонской диеты в том, что в первые 3 дня необходимо есть белковую пищу, а в остальные – углеводную.

Чтобы во время диеты не нарушить нормальное функционирование организма, следует придерживаться правил, которые являются основой правильного проведения похудения.

Важно не использовать соль, сахар, приправы, любые жиры. В продукты для вкуса не разрешено добавлять зелень даже в минимальных количествах

При нарушении этих рекомендаций невозможно добиться положительных результатов.

Многие диетологи эту диету считают экстремальной. Питаться только одним продуктом очень сложно. И часто этот вид похудения не проходит у женщин без срывов. Также на протяжении недели организм не получает необходимых минералов, витаминов и питательных элементов.

Суточное потребление во время диеты составляет до 760 ккал. Поэтому некоторые дамы могут ощущать слабость и утомляемость. Чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется провести консультацию с врачом перед началом похудения.

Лишние килограммы уходят сразу, как только женщина садится на диету.

И если первых 3 дня происходит очищение организма, на 4 день за счет недостаточного поступления необходимых питательных веществ, организм начинает вырабатывать собственную энергию, задействовав свои резервные силы. Это своеобразный стресс для всех органов, который приводит к тому, что начинает происходить активное расщепление жировой ткани для восполнения необходимых компонентов.

Чтобы эффект был наиболее максимальным стоит на завтрак, обед и ужин употреблять продукты в равных пропорциях. Ужинать рекомендуется практически перед сном, чтобы не спровоцировать чувство голода, с которым многим женщинам тяжело бороться.

Если нет чувства насыщения после еды, можно пить воду в неограниченных количествах. Также можно употреблять слабый чай без сахара и отвары из трав.

Диета на 6 дней. Эффективные диеты на 6 дней

Выбранный способ похудения должен иметь не только низкокалорийный продуктовый набор, но и правильный режим дня, например:

• ложиться спать до 22:00;
• просыпаться не позже 6:30;
• последний прием пищи планировать до 19:00;
• любые физические упражнения делать во второй половине дня.

Выбранная диета 6 кг за 6 дней включает разные продукты, поэтому в отличие от однообразных монодиет ее легко выдержать. Эффективными методиками­ можно считать:

• Похудение с помощью разных видов каш без сахара и соли.
• Фруктовую диету. Она включает доступные виды фруктов.
• Белковую диету , которая предполагает в меню отварное или запеченное постное мясо. Такое меню поможет убрать лишние ккал и кг без стресса для организма.

Шесть лепестков

Этот метод похудения предложила шведский диетолог Анна Юханссон. Каждый день ассоциируется с одним цветочным лепестком и содержит только 1 продукт: его нужно употреблять на завтрак, обед и ужин. Ежедневная смена предложенных блюд позволяет разнообразить такие монодиеты, поэтому «Шесть лепестков» переносится легко, без стресса для организма.

Вот чем полезна средиземноморская диета:

Снижает заболеваемость, смертность и продлевает жизнь: снижает заболеваемость раком на 24% снижает риск инфаркта и инсульта более чем на 50% повышает уровень кальция и защищает от остеопороза снижает заболеваемость сахарным диабетом 2 типа снижает риск болезни Паркинсона и Альцгеймера на 30%.

Вкусна и комфортна: почти без ограничений можно готовить изысканные блюда можно придерживаться всю жизнь.

Вам подходит средиземноморская диета, если:

1. вам больше 45 лет, и вы хотите снизить риски заболеваний
2. у вас в семье есть близкие родственники с диабетом, болезнями сердца и сосудов, раком
3. вы хотите похудеть и выглядеть моложе.

Пример недельного меню

По теме: Как сделать живот плоским

• отварная рыба с овощным рагу, компот из яблок;
• суп гречневый, йогурт с фруктами;
• творожная запеканка, кефир.

• каша овсяная на молоке, чай черный с печеньем;
• яблоки запеченные, борщ;
• куриное филе отварное с вермишелью и помидорами.

• суп гороховый, оладьи;
• пюре картофельное с паровыми котлетами, кисель;
• запеканка с овощей и печени.

• молочная каша, чай зеленый с булочкой;
• сосиски детские, салат овощной, каша;
• творожная запеканка с сухофруктами.

• омлет на пару с томатами;
• салат из капусты, рыба, фрукты;
• рагу овощное, отвар шиповника.

• паровые котлеты из телятины с луком и кашей;
• суп вегетарианский, кусочек домашнего бисквита;
• бутерброд с сыром, оладьи с кабачков, кефир.

• суп-пюре картофельный, отварное яйцо, чай;
• винегрет, фруктовая нарезка;
• ветчина с кашей, чай с травами.

Тест проверь себя:

правда или вымысел?

Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.

Правда

Вымысел

Correct!
Wrong!

Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.

Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.

Правда

Вымысел

Correct!
Wrong!

Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.

Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.

Как похудеть на 10 кг. Как сбросить 10 кг за месяц: возможно ли это

Если нам нужно похудеть срочно, например к лету – мы далеко не всегда задумываемся о том, возможно ли это и как на такие кардинальные изменения отреагирует наш организм. А зря – нельзя забывать о своем здоровье. Многие просто не понимают, что есть правильные темпы похудения, а есть желания, которые могут привести прямиком в больницу.

Представьте: ваш вес составляет менее 100 кг и вы упорно стоите на своем – хочу скинуть 10 кг за месяц, да только не знаю как! Это в корне неверное решение. Так вы только проведете неудачный и опасный эксперимент над своим организмом, а стабильного результата не добьетесь.

Главное – осознать, что в похудении, как и в любом другом сложном процессе, связанном с серьезными изменениями в нашем образе жизни и питания, важно определить правильные темпы. Если вы весите менее 100 кг, оптимальной цифрой для вас станет не более 4-5 кг, сброшенных в месяц

Думаете, это мало? Есть хорошая пословица – тише едешь, дальше будешь. Войдя в определенный ритм вам будет легче избавиться от накопленных килограммов, а главное – здоровью не будут угрожать ни голодание, ни современные методики, суть которых – бесконечные ограничения или полное переключение на моно-еду. Выбирайте правильные способы и худейте легко и просто – на сбалансированном рационе, вкусных и полезных блюдах.

Итак, повторим еще раз: быстро похудеть на 10 кг за месяц – опасно для здоровья. Если вы хотите стабильных результатов – избавления от лишнего веса без угрозы его возвращения – нацеливайтесь на плавные темпы снижения массы тела. Так вы избежите многих проблем, связанных с «экстренным» похудением:

• ухудшения метаболизма;
• появления слабости;
• истощения организма;
• дистрофии мышц и т.д.

Никому не хочется болеть и вредить себе из-за собственных стремлений к красивой фигуре

Именно поэтому важно отказаться от резкого похудения и снижать вес плавно, чтобы не подорвать здоровье. Страдать от желания избавиться от лишнего веса как можно быстрее или, не торопясь, сбросить 10, а то и 12 кг за 3 месяца, чувствовать себя прекрасно и полностью изменить свою жизнь, сделав выбор в пользу правильного питания? Пожалейте свой организм и выбирайте второй вариант – с ним путь к стройности будет гораздо проще и короче

Противопоказания

Эстонская диета относится к разряду жестких, поэтому имеет некоторые ограничения к соблюдению.

Не рекомендуется использовать эту методику похудения в следующих случаях:

• наличие хронических патологий;
• менструация;
• беременность;
• период лактации;
• реабилитационный период после серьезных недугов и операций;
• слабый иммунитет;
• нарушения психического характера;
• детский, подростковый и пожилой возраст;
• дисфункция ЖКТ;
• чрезмерные физические нагрузки;
• патологии сердечной системы.

В некоторых случаях возможно появление побочных эффектов, среди которых:

• констипация;
• раздражительность;
• заторможенное состояние;
• резкие скачки артериального давления;
• мигрень;
• бессонница;
• сонливость;
• болезненные ощущения в животе;
• упадок сил.

При наличии этих проявлений рекомендуется воздержаться от диеты. Также желательно посоветоваться с диетологом.

Правильный выход из диеты — залог стройной фигуры

Меню эстонской диеты

Ниже мы расскажем о примерном меню диеты на 6 и 7 дней. Строго следуйте предложенному меню, чтобы добиться желаемых результатов.

Меню на 6 дней

Примерное меню указано на весь день:

• Понедельник — зеленый чай, 6 вареных яиц, которые необходимо съесть за 6 приемов.
• Вторник — 0,5 кг творога с 1% жирностью. Съесть за 5 приемов по 100 г.
• Среда — 0,7 г отварной куриной грудки разделить на 5 порций и съесть в течение дня.
• Четверг — 0,2 кг вареного коричневого риса, поделенного на 5 порций. Съесть в течение дня.
• Пятница — 6 средних картофелин, сваренных в мундире. Съесть за 6 раз по 1 картофелине.
• Суббота — любое количество зеленых яблок.

Меню на 7 дней

Существует несколько разновидностей эстонской недельной диеты. В первом варианте вы повторяете аналогичное меню, что и на 6 дней. На 7 день вы пьете только 1,5 л кефира с 0% жирности.

Второй вариант меню предполагает употребление различных продуктов, овощного супа (его рецепт будет приведен ниже). Вот примерное меню диеты на 7 дней:

• Понедельник — неограниченное количество фруктов, за исключением бананов, овощной суп.
• Вторник — вареные и свежие овощи (кроме бобовых), овощной суп.
• Среда — овощной суп, любое количество фруктов и овощей, за исключением бобовых, картофеля и бананов.
• Четверг — 8 стаканов нежирного молока, 5-6 бананов, любое количество овощного супа.
• Пятница — 6 штук томатов, 350 г нежирной говядины, любое количество овощного супа. По желанию можно выпить до 1 л минеральной воды без газов.
• Суббота — овощной суп, овощи и говяжье мясо.
• Воскресенье — несладкий чай и кофе, овощной суп, свежевыжатый сок, отварной рис и корнеплоды.

Рецепт приготовления овощного супа описан ниже.

Вам понадобится:

• морковь — 4 шт;
• лук — 6 головок;
• болгарский перец — 2 шт;
• кубики бульона — 6 шт;
• вода — 2,5-3 л;
• капуста небольшая — 1 шт;
• помидоры — 0,4 кг;
• корень петрушки — 1 шт.

Как приготовить:

1. Все овощи помойте, после чего мелко нарежьте.
2. Залейте продукты кипятком, добавьте кубики бульона.
3. Варите на медленном огне до готовности (овощи должны стать мягкими).
4. Остудите, по желанию взбейте состав блендером.

7 принципов питания «по-средиземноморски»

№1. Заменить по максимуму животные жиры растительными. Вместо красного мяса, сливочного масла, жирного творога — рыба или птица, оливковое и любое другое растительное масло, обезжиренные молочные продукты. А еще из жиров разрешены и всячески приветствуются орехи и семечки. Благодаря такой замене смертность от болезней сердца и сосудов у жителей Средиземноморья самая низкая в Европе.

№2. Мяса — минимум. Средиземноморская диета полноценна по белкам. Наиболее полезные его источники – продукты моря и птица, твердый сыр, яйца. Стейка из красного мяса раз в неделю — достаточно. Это помогает снизить заболеваемость онкологией, особенно после 45 лет.

№3. Углеводы — преимущественно сложные. Их достаточно в свежих овощах и фруктах, продуктах из цельного зерна — например, коричневом рисе, пасте или бездрожжевом хлебе. Максимум — пирожное или кусочек торта на десерт, шоколадка — как исключение, раз в неделю можно. Здесь мало изделий из белой муки, обработанных круп, сахара. Поэтому среди поклонников средиземноморской диеты мало страдающих от лишнего веса и диабета 2 типа.

№4. Все должно быть свежим. Салаты, соусы, запеченная в фольге рыба и даже хлеб. Полуфабрикаты из ближайшей кулинарии и фаст фуд — не наш метод. Хлопотно? Зато вы точно знаете, что едите.

№5. Овощи и фрукты — по 5 порций в день. Лучше в свежем или тушеном виде. Полезная клетчатка и сложные углеводы, витамины и микроэлементы в «природном» виде. Что может лучше защитить от лишнего веса и диабета?

№6. Углеводы на завтрак, белки — на обед и ужин. Углеводы с утра дают энергию на целый день: рыба, морепродукты или кусочек птицы с овощами во время основного приема пищи не оставят голодными. Между приемами пищи съешьте натуральный йогурт. Не ешьте «на бегу», лучше — малыми порциями и в спокойной обстановке.

№7. Вино – можно. На средиземноморской диете разрешено сухое красное вино, 150-200 мл в день. Не забывайте пить воду, до 8 стаканов в день. И обязательно двигайтесь.

Вгляните на пирамиду питания: